01
Je souhaite ouvrir ou repositionner mon établissement.
Création d’entreprise
De l'idée initiale à la préparation de l'ouverture : nous traduisons votre concept en processus clairs pour la cuisine, le service et la direction.
En savoir plusConseil
De quel soutien votre établissement a-t-il besoin ?
Vous préparez une ouverture, souhaitez renforcer votre équipe ou mieux maîtriser vos coûts ? Trouvez le bon point de départ pour votre établissement.
Premier entretien gratuitPartons de vos besoins
02
Mon équipe a besoin de processus plus clairs et d'assurance.
Formation et mise en œuvre
Nous rendons les standards compréhensibles et aidons votre équipe à appliquer de nouvelles méthodes dans le quotidien de la cuisine et du service.
En savoir plus03
Mes coûts sont trop élevés ou je manque de visibilité.
Efficacité et contrôle
Nous créons une base compréhensible pour vos décisions sur les achats, les coûts matières, le personnel, la qualité et les processus.
En savoir plusNotre collaboration
Disponibles à l'international. Des engagements clairs.
Principalement en ligne
Nous discutons de vos objectifs en visioconférence et travaillons sur vos documents, chiffres et processus. Notre conseil s'adresse aux clients professionnels de l'hôtellerie-restauration internationale.
Sur place selon accord
Les formations pratiques, visites et visites mystère sont convenues séparément. Les dates, temps de déplacement et frais figurent à l'avance dans votre offre.
Commencer gratuitement, planifier sur mesure
Le premier entretien dure 60 minutes et est gratuit. Vous recevez ensuite une offre individuelle avec des prestations clairement définies et des honoraires transparents.
Honoraires fixes sans participation aux bénéfices. Périmètre et dates convenus avant le début.
Notre méthode
6 Key Points
Un cycle clair, du premier diagnostic à l’intégration durable dans les opérations quotidiennes.
- 01
Analyse
Comprendre l’entreprise, les chiffres, les processus et le potentiel.
- 02
Planification
Définir des objectifs, responsabilités et étapes clairs.
- 03
Formation
Permettre aux équipes d’appliquer les standards de manière sûre et autonome.
- 04
Mise en œuvre
Intégrer les solutions directement en cuisine, au service et dans le management.
- 05
Évaluation
Vérifier les résultats et rendre les améliorations mesurables.
- 06
KEK
Assurer contrôle, développement et continuité au quotidien.
Avant le premier entretien
Dois-je déjà savoir de quel conseil j'ai besoin ?
Non. Décrivez votre situation lors du premier entretien. Nous préciserons ensemble vos besoins et le soutien adapté.
Puis-je combiner plusieurs domaines de conseil ?
Oui. Une analyse opérationnelle peut par exemple être suivie d'une formation et d'un accompagnement à la mise en œuvre. Les prestations et résultats attendus figurent dans votre offre.
Comment le prix est-il fixé ?
Après le premier entretien gratuit, nous calculons votre mission selon le périmètre convenu et le travail nécessaire. Vous recevez une offre transparente avant le début. Toute prestation supplémentaire est convenue à l'avance.
Vous ne savez pas par où commencer ?
Dites-nous où vous en êtes et ce que vous souhaitez changer. Lors du premier entretien gratuit, nous identifions ensemble la prochaine étape utile.