Consultor铆a
Desarrollo del negocio
Quiero abrir o reposicionar mi negocio.
Desde la primera idea hasta la preparaci贸n de la apertura: convertimos su concepto en procesos claros para cocina, servicio y direcci贸n.
Primera reuni贸n gratuita
驴Para qui茅n es adecuado?
- Est谩 preparando un restaurante, caf茅 u otro negocio gastron贸mico.
- Va a hacerse cargo de un negocio o a reposicionar su concepto.
- Necesita una organizaci贸n clara antes de comenzar con su equipo.
C贸mo le ayudamos
- Concepto, p煤blico objetivo y posicionamiento
- Organizaci贸n de cocina y servicio
- Cartas de comida y bebida
- C谩lculo de costes y precios de venta
- Procedimientos de higiene y est谩ndares operativos
- Selecci贸n de proveedores y colaboradores
Bases para seguir avanzando
- Un concepto operativo coordinado con prioridades
- Bases de trabajo para cartas, c谩lculo y organizaci贸n
- Un plan acordado de acciones y preparaci贸n de la apertura
Ejemplo de encargo
Preparar una nueva apertura: revisamos el concepto, organizamos cocina y servicio, trabajamos las cartas y los c谩lculos y definimos qu茅 debe estar listo antes del inicio.
C贸mo trabajamos juntos
La primera reuni贸n dura 60 minutos y es gratuita. Despu茅s recibir谩 una oferta individual con servicios claramente definidos y honorarios transparentes.
Las formaciones pr谩cticas, visitas y evaluaciones de cliente misterioso se acuerdan por separado. Las fechas, el tiempo de viaje y los gastos se detallan previamente en la oferta.
Ver el proceso y la colaboraci贸nOtras 谩reas de consultor铆a
Todas las 谩reas de consultor铆a驴Todav铆a no sabe por d贸nde empezar?
Cu茅ntenos su situaci贸n actual y qu茅 desea cambiar. En la primera reuni贸n gratuita identificaremos juntos el siguiente paso 煤til.